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上海南汇土特产

南汇是上海的农副产品生产基地,自古以来就出产各种江南土特产。南汇这一带是上海水网最密集的地方,不算人工的鱼塘,光是自然形成的小溪,小塘就蕴藏着丰富的天然河鲜,这些小溪大都深藏于密林和田间,不受外河和生活废水的污染,是真正的绿色食品。

再说说饲养的鸡,鸭,羊,鱼,蜂产品......由于南汇地广人稀,这些农产品长期以来都是散养,上海瑶利贸易一分彩致力于整理,将南汇当地的鸡,鸭,鹅按当地口味加工成各种酱鸡,风鸭等禽类熟食制品,其下属的上海孙英农产品专业合作社收集南汇当地的土特产为各种会务,探亲访友的人们准备一份真正的上海特产。

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上海农副产品

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浦东南汇传统饮食民俗:

上海南汇土特产一:老八样:蹄肉、块鸡、肉圆、蛋卷、三鲜、咸肉片、肉皮汤、红烧鱼。南汇传统地方菜肴至今在南汇民间沿用,周浦镇、惠南镇等地都开设有老八样饭店。
上海南汇土特产二:周浦羊肉。南汇当地有句俗话:“小暑黄鳝赛人参,大暑羊肉胜补品”。每年入夏,天刚佛晓,周浦镇上几条街上的羊肉店生意特别火,居民们多人围桌而坐吃“周浦羊肉”,陪以喝烧酒或绿茶。吃羊肉烧酒已成南汇一大特色风俗。
上海南汇土特产三:农家咸菜--雪里蕻。雪里蕻是一种江南地区常见的蔬菜,叶多而细,碎如雪花状,是当地农家专门用以腌制咸菜的原料。雪里蕻腌制的咸菜特别鲜嫩可口,还有一股清香味,如加些肉丝、竹笋之类,味道更加鲜美。南汇的雪里蕻咸菜现已闻名海内外。
上海南汇土特产四:.酱菜。三林酱菜是浦东地区保持着一定民间传统酱腌特色的土产食品。早在宋代仁宗皇帝就下旨将三林酱瓜封为“贡品”。到明嘉靖时,又被呈给皇上作御膳。至清光绪年间,尤为慈禧太后见爱。此后,三林酱菜可谓长盛不衰。小酱瓜、大头菜、白糖乳瓜、糖水萝卜头、榨菜芯更是现在浦东人餐桌上常见开胃菜。

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